جريش هو نوع من أنواع الحبوب المطحونة، ويمكن أن يكون مصنوعًا من مجموعة متنوعة من الحبوب مثل القمح أو الشعير أو الأرز. يتميز الجريش بطحنه إلى قطع صغيرة جدًا، مما يمنحه قوامًا ناعمًا عند الطهي. يستخدم الجريش في مجموعة متنوعة من الأطباق حول العالم، بدءًا من الأطباق الشرقية مثل الكسكس والبلحم وصولاً إلى الحلويات مثل الكنافة والبوري. يمكن أن يكون الجريش الطبيعي خالٍ تمامًا من الدهون أو أن يكون يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
